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Buenas Noticias: Avanza producción cacao porcelana en Sur del Lago Zulia

El presidente de corporación para el desarrollo de la región G/D MIGUEL Ramírez González inspeccionó las instalaciones del Cesid-Cacao ubicadas en el kilómetro 41 del municipio Colón, donde se desarrolla una importante producción masiva de plantas de cacao de origen orgánico libres de patógenos de la tipología finos.

El secreto del mejor cacao ha estado guardado entre las tierras ancestrales que conforman las faldas de la Cordillera Andina venezolana, donde se encuentran los estados Táchira, Mérida, Trujillo y Zulia. 

«Corpozulia posee el genoma de esta importante semilla, más allá de ser la cuna del cacao en el país, el sur del lago es la única región en el mundo donde se produce y cosecha el codiciado cacao, que es la joya de la corona del sector cacaotero mundial» expresó el presidente de la corporación, además acotó que con trabajo y el asesoramiento de expertos avanzan en su producción y activación de viveros así como la plantación en varias hectáreas del centro de investigación.

«El cacao porcelana es uno de los mejores del mundo, es un tipo de grano conocido mundialmente por su excepcional poder aromático, suave sabor y delicada textura, esa que permite elaborar los bombones de chocolate más delicados y finos» resalto el general Ramírez, quien a su vez informó que avanzan en atención a los productores de la zona, con el propósito de incrementar la oferta de variedades de este importante y preciada fruta de origen genético garantizado, de alta productividad y calidad chocolatera, reconocidas en el cacao originario del Sur del Lago.

El CESID Cacao ubicado en el kilometro 41, carretera a Santa Barbara en el municipio Colón, cuenta con más de 15 hectáreas de cacaos finos criollo porcelana, más de 10 has de la especialidad Guasare y con más de 2 has de cacaos híbridos, reconocidos internacionalmente como los mejores del mundo.

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