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Federación Nacional de Caficultores reportó venta de café torrado, no apto para consumo humano

La Federación Nacional de Caficultores reportó la venta masiva del llamado café torrado, el cual no es apto para el consumo humano, a pesar de su bajo costo, ya que su alto contenido en azúcar podría resultar cancerígeno.

Según el coordinador nacional de los caficultores Maximiliano Pérez, este café que es de bajo costo no es apto para el consumo humano, pues su proceso de tostado se cumple bajo protocolos que desmejoran la calidad del grano. 

Este café torrado es traído de Brasil, pero no cumple con los controles sanitarios, vendido en abastos chinos, por ejemplo un cuarto de kilo de cualquier café, se ubica en 600 mil bolívares, mientras que el café torrado, se puede conseguir hasta en Bs 400 mil y puede ser nocivo para la salud, dijo el vocero de la federación.

«La federación está en alerta ante la venta de este café torrado que tiene un menor costo en el mercado, porque la gente lo está comprando y no está consciente de lo que está consumiendo». 

Pérez informó que la producción de este café se realiza con cualquier tipo de grano lo que se traduce a que no existe una selección del mismo y luego se procede a tostarlo con un alto contenido de azúcar para caramelizarlo y disimular el sabor amargo y aroma pero que está contraindicado en diabéticos. 

«El 15% del contenido de este café es azúcar porque agarran cualquier grano, estén buenos o no, y lo procesan con azúcar para quitarles el sabor amargo, estamos sumamente preocupados porque no se está consumiendo un café dulcito y de bajo costo, sino un café que puede ocasionar daños en la salud», aseveró Pérez. 

La alerta sobre el consumo del café torrado es contra el proceso y no contra las marcas, asegurando que existen posibilidades de que lo liguen con frijol chino de acuerdo a lo publicado en el portal de noticias Upata Digital. 

Enrique López Alfonzo

Periodista Venezolano Independiente

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